冬季來臨，火鍋成為市民們最受歡迎的美食。近期，某經濟開發區消防大隊的督察人員開展暗訪行動時發現，轄區內一些大型火鍋店都用電磁爐作為熱源，而小型餐館則使用經濟方便的液化氣爐具加熱。

12月2日，3名消防人員身穿便衣化身“食客”，在一些小火鍋店暗訪發現，商家為了節約成本多使用液化氣爐作為火鍋熱源，在一家火鍋店內，消防人員看到有五六個液化氣罐及爐具已使用好幾年，存在“超期服役”現象。

對此，消防部門提醒，市民外出吃火鍋最好選擇正規的大型火鍋店，就餐時要多留意火鍋店環境，注意觀察加熱爐具的使用情況，如使用液化氣爐作為熱源加熱，要注意查看液化氣罐是否過期、輸氣管道是否破損、閥門接口處是否緊密等，一旦出現異常情況應及時通知工作人員切斷熱源，必要時可打電話報警。市民在家使用火鍋也應注意安全，提高科學用電、用火、用氣的意識，使用爐具加熱前要注意查看爐具的性能是否良好，對加溫等控制零件進行檢查，并注意室內空氣流通，以及在日常生活中學習一些消防急救知識。