小型飯店布滿大街小巷，因資金投入小，服務標準低，往往忽視消防安全，電氣線路短路、違規操作、油氣火災等成為誘發火災的最主要原因。

11月3日14時38分，山西盂縣煤運公司東側一飯店發生火災。盂縣消防中隊隨即出動2輛消防車及11名指戰員火速趕往現場撲救。該飯店地處城市商業繁華區，周邊毗連全是飯館酒店，地火部位位于飯店的廚房，火勢借助風力向周邊蔓延，如果得不到及時的控制，極有可能造成“火燒連營”的惡性局面。為堅決防止火勢蔓延，最大限度搶救財產，中隊迅速下達作戰指令，將救援力量分成三個戰斗小組，第一小組負責劃定警戒，疏散周圍群眾，并與供電公司取得聯系，切斷電路電源，對因燃燒而破損的漏電電線進行妥善處理，防止觸電事故；第二戰斗小組出一支直流水槍對北側著火部位進行射水堵截；第三小組出另一支水槍對飯店正門火勢進行堵截。戰斗命令下達后，各戰斗小組分頭協作，兩支水槍強攻夾擊火勢，兇猛的火勢很快得到有效控制并逐步減弱，隨后兩名戰斗員利用鐵鉤、鐵鍬等工具深入內部對其實施破拆，十五分鐘后，火災被成功撲滅。

就在全體救援人員準備撤離的時候，現場指揮員再次接到中隊值班室傳來的報警稱，盂縣菜窖口另一飯店發生火災，救援官兵火速收檢器材，徑直趕赴下一“戰場”。

救援官兵到場后，只見該飯店濃煙滾滾，現場圍觀群眾眾多。經詢問店主得知：起火部位位于廚房，無液化氣罐，現場指揮員隨即根據現場情況，將全體指戰員分為兩個戰斗小組：一組負責拉起警戒帶，將圍觀群眾置于危險區域以外，同時聯系供電公司切斷電源；二組出一只直流水槍進行滅火，經過官兵們五分鐘的不懈努力，成功將火撲滅。最后在確保無明火且無復燃跡象后，中隊官兵整理器材歸隊。

經當地消防部門事后查明，兩起飯店火災原因全部是電線老化引起短路引燃廚房可燃物所致。消防部門提醒廣大群眾及飯店店主，廚房電線要合理布設，選用合格產品，定期維護更換。