食鹽的作用很廣：可以用來殺菌消毒、清潔皮膚、美牙護齒，美容美發、去污，醫療，還是重要的化工原料。殊不知，食鹽還能及時撲救廚房初起火災。

“多虧兒子反應快，及時用鹽撲滅了火苗，不然樓里煤氣瓶爆炸那可就真出大事了！”想起9月24日家中發生的驚險一幕，家住浙江省嘉興港區雅山東路某小區的陸女士還是心有余悸。

當天上午10時許，陸女士正在做兒子愛吃的爆炒豬肝，突然 “噗哧”一聲煤氣灶下竄出幾條火苗，她連忙撥打119電話求助。就在這時，聽到媽媽呼喊的東東聞聲趕來，迅速把鹽缸里的鹽都倒在煤氣灶的火苗上，火很快就熄滅了。消防官兵趕到后，見火已經滅掉，就處理了現場，檢查了起火原因。發現起火原因是由于連接煤氣瓶和煤氣灶的軟管因長時間不更換致使軟管老化漏氣，于是陸女士連忙找來了液化氣修理公司的人進行更換。

在現場，東東很得意的告訴媽媽和消防官兵，他是在一次化學課上聽老師說食鹽的主要成分就是氯化鈉，可以用來撲滅廚房小火。

對此，嘉興消防提醒廣大市民，家庭廚房內發生初起小火，可以第一時間想辦法找廚房內的現有物品撲滅火苗。因為廚房內通常連接電源和煤氣，如果不及時撲滅火苗很可能引發煤氣爆燃，后果不堪設想。食鹽便是拿來緊急情況下撲滅廚房小火的家用滅火劑，因為家用食鹽特別是顆粒鹽，顆粒大、含水多，在高溫下吸熱膨脹快，能夠幫助破壞火苗的形態，有效撲滅灶膛火、油火和固體陰燃火。除了食鹽，也要注意及時